Конвертируем mp4 в gif из консоли

Все просто до безобразия:

$> mkdir frames
$> ffmpeg -i input.mp4 -r 10 frames/frame%03d.png
$> convert -delay 5 -loop 0 frames/frame*.png output.gif

По шагам:
1. создаем папку
2. разбираем видео на картинки и картинки скидываем в нашу новую папку
3. из полученных картинок собираем гифку